ポテトピザを作った

ポテト・ピザを作りました。
ピザと言っても、ベースになるのは、小麦粉の生地ではなくて、千切りにしたジャガイモを
フライパンで焼いたものです。ちょっとイメージしづらいですね。

要するにハッシュドポテトです。直径8cmぐらいの平らで丸いハッシュドポテトを、ベースにします。

 

スライサーを使ってジャガイモを千切りにすると、極々細く切れますから、
ジャガイモ同士が絡まって、上手い具合にくっついてくれるのですが、
手で切ったジャガイモは太いので、フライパンで裏返そうとすると、
もろもろと崩れてしまって、思っていた以上に難しかったです。
それでもなんとか小さなハッシュドポテトを作って、トッピングをさせて蒸し焼きにすると、
溶けるチーズのお蔭でなんとか接着されて、食べられそうなものにはなりました。

 

見た目はイマイチでしたが、ポテトの上にトマトソース,タマネギ,ピーマン,サラミ,コーン,チーズなどを乗せて、
焼くだけですが、なかなか美味しかったです。
これ、小さいハッシュドポテトだから難しいんですが、フライパンいっぱいの大きなハッシュドポテトだったら、
裏返すのもお皿使えば簡単にできるし、よりピザっぽくなっていいかと思います。また作りたいです。